The Snow-capped El Ruiz and Coffee’s aroma
En la zona centro sur de Caldas se concentran la mayoría de los cultivos de café de la región y se encuentran las instituciones que investigan, transforman, comercializan y promocionan el grano.
El paisaje cafetero de montaña, la arquitectura tradicional con sus casonas de bahareque, el acercamiento al proceso productivo del café y la presencia imponente del volcán nevado del Ruiz, son atractivos de indiscutible belleza e interés para los visitantes.
Se puede disfrutar de visitas guiadas a las fincas cafeteras, de recorridos por la biodiversidad de la alta montaña, de baños en las aguas termales que provienen del Ruiz, de cursos intensivos de cata de café y de la interacción con campesinos y pequeños productores.
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In the south-central sector of Caldas, you can find most of the region’s coffee plantations, along with the institutes for research, processing, trading, and promoting the grain.
The mountainous coffee landscape, the traditional architecture with its adobe and bamboo houses, the endless biodevirsity, and the magnificent presence of the snow-capped ‘’Del Ruiz’’ volcano, are indisputably enticing attractions for visitors.
Also offered are guided tours to coffee farms, biodiversity excursions to the high mountains, bathing in hot springs coming from El Ruiz, intensive coffee tasting courses, and hands on interaction wiht farmers and smallholders.
Tomado de: DESTINO CALDAS